Ceea ce mancam are un impact direct asupra starii noastre de spirit, pe langa efectele sale asupra sanatatii fizice. Potrivit nutritionistului autorizat, Coralis Alsina, neurotransmitatorii, precum serotonina si dopamina, sunt influentati de anumite alimente, rezultand o stare de spirit mai buna. Pe de alta parte, consumul de alimente cu calorii goale, bauturi racoritoare fara zahar si carbohidrati rafinati poate deteriora nivelul de dopamina.
In plus, el a spus ca exista o asociere intre oamenii care sunt fericiti si alimentele sanatoase pe care le aleg in alimentatia lor, in timp ce oamenii au un anumit grad de nemultumire sau emotii negative au tendinta de a consuma alimente mai dependente, care aproape intotdeauna sunt procesate. . Un exemplu de aceste alimente sunt ciocolata, fast-food-ul si alimentele cu continut ridicat de glutamat, cum ar fi mancarea chinezeasca .
„Ceea ce mananc determina modul in care substantele chimice din creier trebuie sa functioneze sau sa imbunatateasca acele zone ale creierului care ne determina starea de spirit. Si s-a vazut, de asemenea, ca atunci cand se intampla situatii, oamenii aleg unele alimente in detrimentul altora”, a explicat el.
In ceea ce priveste impactul a ceea ce mancam asupra sanatatii fizice, Alsina a mentionat ca atunci cand alimentele ultraprocesate sunt consumate in exces, aceasta ajunge la un exces de grasime in organism, care are un impact asupra organelor corpului.
Cu toate acestea, el a comentat ca acest impact este mai mic la persoanele care fac sport.
El a indicat ca alimentele cu substante chimice, mult zahar si alimentele cu grasimi proinflamatorii afecteaza greutatea si sistemul imunitar.
„Organismul raspunde crezand ca este un invadator si are loc un eveniment inflamator, iar aceasta inflamatie este cel mai marcata in artere, ficat si intestin”, a explicat el.
El a mentionat ca atunci cand sistemul imunitar este „ocupat cu acele alimente daunatoare”, persoana se imbolnaveste mai des.
„ In momentul in care un virus ataca, sistemul imunitar este ocupat si nu te poate apara ”, a adaugat el.
Nutritionistul autorizat a recomandat diete precum cea mediteraneana, dieta pe baza de plante si dieta MIND ca alternative pentru o buna nutritie, pe langa cunoasterea beneficiului direct al fiecarui aliment consumat.
La randul sau, dr. Daniel Fuentes , psiholog clinician, a spus ca impactul pe care unele alimente il au asupra organismului provoaca la randul sau efecte la nivel mental.
„Cred in a manca cu moderatie, ca nu exista alimente interzise (cu exceptia persoanelor care au alergii etc.). Cu toate acestea, exista o multime de dovezi care ne vorbesc despre impactul pe care alimentele il au asupra anxietatii noastre, despre inflamatia neuroanatomica a creierului, despre daunele pe care le poate face zonei renale si chiar hormonale a fiintei umane”, a spus Fuentes. .
A mentionat dependenta de alimente. El a indicat ca alimentele care contin zaharuri, grasimi si carbohidrati creeaza comportamente care creeaza dependenta.
„Persoana are nevoie de mai multa mancare pentru a se simti bine si cand nu o consuma se simte rau. „Se simte iritabil, simte nevoia de a manca, nu se poate opri din mancat…”, a spus Fuentes.
Fuentes, in practica sa, lucreaza si cu pacienti care se angajeaza in alimentatia emotionala. Dupa cum a explicat el, acesti oameni isi gestioneaza emotiile prin mancare. Ei prefera grasimile saturate, zaharurile si carbohidratii simpli (paine, gogosi), a spus el.
El a adaugat ca preferinta sa nu va fi aproape niciodata legumele, desi exista oameni care mananca emotional morcovi cruzi din cauza crocantului pe care il produce. Potrivit psihologului clinician, acest lucru creeaza bunastare in creier.
„De aceea, chipsurile sunt primul aliment pe care oamenii il consuma”, a spus el.
Recomandarile medicului Surse:
- Mananca muscatura cu muscatura – Incearca sa incetinesti ceea ce mananc.
- Aseaza-te sa mananci – Este recomandat sa nu mananci in picioare deoarece creierului ia timp sa inregistreze mancarea si ai tendinta de a manca mai mult.
- Mananca incet – Bucura-te de mancare si fii foarte prezent in ceea ce mananci. Acest lucru va ajuta sa luati cel putin 20 de minute pentru a manca, ceea ce este recomandat. Daca mananci repede, poti manca mai mult.
- Schimbati mediul – Aveti in frigider tot felul de alimente pentru a incuraja noul obicei pe care doriti sa-l aveti.
Alte recomandari pentru a imbunatati modul in care mancam
Absolventul de nutritie, Betsabe Borges , a declarat pentru Es Mental ca este important ca farfuria sa contina o jumatate de farfurie, umpluta cu legume si fructe, deoarece ofera o senzatie de satietate, precum si ca vor avea o dieta cu o sursa mare de vitamine si minerale, precum si o cantitate buna de fibre.
Ca un al doilea sfat, el a evidentiat ca in cazul acelor persoane care aleg sa-si manance salatele cu sosuri, inmuiati furculita in dressing inainte de a manca salata, asta pentru a va asigura ca aveti dressing la fiecare muscatura, dar nu neaparat. in cantitati exagerate.
Potrivit lui Borges, aceasta mica practica este un pas mic pentru imbunatatirea obiceiurilor alimentare, deoarece uneori sosurile sau chiar sosurile sunt bogate in grasimi saturate si colesterol.
De asemenea, a sfatuit sa nu bea bauturi cu adaos de calorii si zaharuri precum bauturile racoritoare sau sucuri, ci mai degraba sa bei apa, apa carbogazoasa sau ceai neindulcit.
De asemenea, a recomandat sa gatiti mai mult, nu doar pentru o singura masa, pentru ca astfel puteti economisi ce a mai ramas si chiar impartiti mancarea in portii.
„Asadar, astfel reducem nevoia de a manca afara , pentru ca sunt alimente cu prea multi conservanti, sodiu si grasimi, dar este mai bine sa mancam acasa, pentru ca avem mai mult control asupra ingredientelor care au fost folosite pentru a pregati mancarea, ” el a spus. .
Iar ca o ultima recomandare pentru imbunatatirea obiceiurilor alimentare, el a evidentiat importanta mentinerii hidratarii band multa apa.
Potrivit lui Borges, cel mai mare mit sunt carbohidratii , deoarece realitatea este ca problema nu este acei celebri „carbohidrati”, ci tipul pe care persoana il selecteaza.
El a explicat ca acestea sunt principala sursa de energie intr-un metabolism normal si exista doua grupe: carbohidrati simpli, zaharuri si carbohidrati complecsi. Referitor la aceasta, specialistul a explicat ca sunt cele simple, cele care trebuie evitate, dar nu cele complexe pentru ca ne asigura o cantitate mai mare de fibre si nutrienti, precum si fier, acid folic si vitamine din complexul B.
In afara de faptul ca acesti carbohidrati complecsi sunt digerati lent si, prin urmare, dau o senzatie de satietate si ofera energie pentru o perioada lunga de timp. In plus, avand si fibre ajuta la mentinerea nivelurilor de colesterol si glucoza mai stabile, iar fibrele ajuta in special la miscarea sistemului gastrointestinal, ceea ce, potrivit lui Borges, este ceva foarte relevant.